Kue Ipau adalah penganan khas dari Banjarmasin Kalimantan Selatan, berikut adalah cara membuatnya
Kulit:
- 200 g tepung terigu
- 2 btr telur, kocok lepas
- 2 sdm mentega, lelehkan
- 250 ml air
- ½ sdt garam
Isi:
- 2 sdm minyak goreng menumis
- 5 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 75 g wortel, potong kotak kecil
- 100 g kentang, potong kotak kecil
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 250 ml santan kental
- 3 btr telur rebus, iris tipis
- 1 btg daun seledri, iris halus
Pelengkap:
- Saus tomat
Cara Membuat:
- Cara membuat kulit: Aduk rata semua bahan kulit. Bentuk dadar tipis di pan antilengket
lalu sisihkan. - Membuat Isi : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel, kentang, garam, dan merica bubuk, aduk dan masak sampai matang.
- Kemudian ambil selembar dadar, sendokkan dan letakan isi, tambahkan irisan telur rebus dan daun seledri.
- Tumpukkan lagi adonan kulit diatasnya dan beri isi lagi, ulangi melapis sampai adonan habis.
Selanjutnya kukus selama 30 menit, angkat, dan potong-potong. Hidangkan dengan saus tomat.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
ConversionConversion EmoticonEmoticon