Bosan dengan ayam bakar yang biasa-biasa saja. Yuk kita coba buat ayam bakar solo yang manis dan gurih. Yuk kita siapkan bahan-bahan dan mulai memasak ya...
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 6
- 3 btg serai dimemarkan
- 3 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 10 sdm krcap manis
- 30 gr gula merah
- 400 ml air kelapa
Bumbu halus :
- 10 btr bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 5 btr kemiri
- 1/4 sdt jintan
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air asam jawa, kecap n gula merah sambil diaduk.
4. Tambahkan air kelapa lalu masak sampai ayam mating.
5. Angkat ayam lalu bakar.
ConversionConversion EmoticonEmoticon